Stap voor stap werken we aan een circulaire voedselvoorziening. Dat doen we door verschillende technologieën in combinatie met grondstoffen te ontwikkelen en toe te passen, en door deel te nemen aan initiatieven, onderzoeken en partnerships. Onlangs zijn we in een nieuw onderzoeksproject gestapt als partner. Daarin wordt een nieuw soort fermentatie als technologie gebruikt om grondstoffen die ongeschikt zijn voor consumptie door mensen, op te waarderen en te benutten als diervoer. Dit project past goed in onze duurzaamheidsplannen om circulariteit te bevorderen, waarin de inzet van reststromen als voer een belangrijke pijler is.
In het project werken wetenschappers en het bedrijfsleven samen, onder aanvoering van Wageningen University & Research (WUR) en Schothorst Feed Research (SFR). Doel van het project is om producten meer voederwaarde te geven. Daarvoor worden circulaire grondstoffen gebruikt; daarmee bedoelen we grondstoffen die niet geschikt zijn voor mensen om te eten, maar die wel geschikt zijn om aan dieren te voeren. Dit is dus anders dan de fermentatietechniek die we bij ForFarmers nu al toepassen en die gericht is op verbetering van de darmgezondheid door melkzuurfermentatie. In dit nieuwe project ligt de focus op voer dat geschikt is voor kippen en varkens.